从《周易》文化的源头挖掘
导读：
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因此，笔者认为，潮汕谚语中的“茶三”，尤其是潮汕工夫茶茶艺中三个茶杯的安排，可以代表天地人三才，含有阴阳和合的意味；同时也代表多与全，表示完整与完美。张华云先生在"潮汕工夫茶歌"中还写道：“饶平岭头白，溪茗观音铁。嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。”“三杯无余缺”正是对“茶三”表示完美之义最好的艺术性的注脚。而三个杯恰好形成一个品字，在字形上也体现了仔细地体味以鉴赏工夫茶的意境。 二、释酒四 “酒四”这句谚语表象的理解是指四个朋友一起饮酒。四友之说屡见古籍有载，"尚书大传·二"：“文王以闳夭、太公望、南宫括、散宜生为四友。”晋·陶谐"群辅录"：“闳夭、太公望、南宫括、散宜生。右文王四友。” "南史·谢灵运传"：“灵运既东，与族弟惠连、东海何长瑜、颖川荀雍、泰山羊璿之以文章赏会，共山泽之游，时人谓之四友。” "晋书、王衍传"：“时王敦、谢鲲、庚凯、阮修皆为衍所亲善，号为四友。” 作为酒馔这种多人集合的社交活动。在潮汕文化中有一套礼仪。在用桌上便有许多讲究：比如不许用圆桌、长桌，而必须用四方桌。究其原因，大概也是来自"易经"。 "易经·系辞"认为：占筮中所用的数字是以天地为依据的，其数为“天一，地二，天三，地四，天五，地六，天七，地八，天九，地 古代由于科学不发达，人们凭肉眼观察，认为天是圆的，地是四方的，因此有天圆地方的说法。酒四的四在古代可代表地，地有方形之说，四方桌便以其四面方正之形代表大地，而作为潮汕酒馔宴客的专用桌面。 |
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